Comida saludable cara, una de las principales causas de obesidad en América Latina: OPS
Comida saludable cara, una de las principales causas de obesidad en América Latina: OPS.
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Baja el hambre, sube la obesidad, ¿qué revela el informe regional?
Un reciente reporte de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) señala que el hambre en América Latina y el Caribe disminuyó de manera sostenida durante los últimos cuatro años. En ese periodo, 6.2 millones de personas dejaron de padecer subalimentación. Sin embargo, el documento advierte un fenómeno paralelo: el aumento de la obesidad y el alto costo de una dieta saludable.
El informe “Panorama regional de la seguridad alimentaria y la nutrición 2025” indica que la inseguridad alimentaria moderada o grave afectó en 2024 al 25.2 por ciento de la población, una mejora frente al 33.7 por ciento registrado en 2020. Además, la cifra se ubicó por debajo del promedio mundial de 28 por ciento.
Países como Brasil, Costa Rica, Guyana y Uruguay reportan niveles de hambre inferiores a 2.5 por ciento, mientras Chile y México se aproximan a ese umbral. No obstante, la OPS subraya que las mujeres enfrentan una prevalencia 5.3 puntos porcentuales mayor que los hombres en materia de inseguridad alimentaria.
El costo de comer sano
El estudio destaca que acceder a una alimentación saludable en la región resulta más costoso que en cualquier otra parte del mundo. En 2024, el precio promedio diario alcanzó 5.16 dólares, tras un incremento anual de 3.8 por ciento. Aunque 15.4 millones de personas más lograron costearla en comparación con 2021, todavía 181.9 millones no pueden asumir ese gasto.
Las diferencias subregionales también influyen. El Caribe registró el mayor costo diario, con 5.48 dólares, seguido de Sudamérica con 4.98 y Mesoamérica con 4.69 dólares.
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Crece la obesidad
Pese a la reducción del hambre, el informe advierte que 29.9 por ciento de los adultos vive con obesidad, casi el doble del promedio global. En menores de cinco años, el sobrepeso alcanzó 8.8 por ciento en 2024.
En términos de hambre, Sudamérica presentó la menor prevalencia, con 3.8 por ciento, seguida de Mesoamérica con 5 por ciento y el Caribe con 17.5 por ciento. El documento concluye que, aunque existen avances, persisten retos estructurales en nutrición y acceso equitativo a alimentos saludables.
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