¿De dónde viene el término “Caguama”?

¿Por qué la caguama se llama caguama?

En México, pedir una caguama es sinónimo de convivencia. Ya sea en una reunión con amigos, una comida familiar o simplemente para refrescarse en un día caluroso, este envase de cerveza en tamaño familiar se ha convertido en parte de nuestra identidad popular. Pero, ¿sabes de dónde viene su nombre tan peculiar?

La caguama se refiere a la botella de cerveza de 940 ml hasta 1.2 litros, generalmente de vidrio color marrón o verde, diseñada para ser retornable y compartida. Su historia se remonta a la década de los años 20, cuando empezaron a venderse cervezas en presentación familiar. Sin embargo, el término se popularizó en los años 60, cuando Carta Blanca, de la Cervecería Cuauhtémoc en Monterrey, lanzó una botella de 32 onzas (946 ml) a un precio accesible.

Rápidamente, esta presentación conquistó a los consumidores en el norte del país, quienes comenzaron a llamarla caguama. La denominación se mantuvo cuando llegó a la Ciudad de México y pronto se expandió a todo el país. El éxito fue tal, que otras cerveceras imitaron la fórmula y sacaron sus propias versiones.

¿Por qué “caguama”?

El apodo proviene del parecido entre el color del vidrio de la botella y el caparazón de la tortuga caguama, un animal marino muy conocido en las costas mexicanas. En aquella época, en algunas regiones del norte se preparaba un caldo tradicional llamado cahuamantla, elaborado precisamente con esta especie.

A partir de los años 90, la tortuga caguama fue declarada en peligro de extinción y su caza quedó prohibida. Sin embargo, el nombre ya había quedado grabado en la cultura popular mexicana como sinónimo de la gran botella de cerveza.

Hoy en día, pedir una caguama no tiene nada que ver con el mar ni con las tortugas, pero sigue evocando esa mezcla de tradición, ingenio popular y convivencia que caracteriza a México.