El taller de elaboración de tamales en la comunidad de Loma Bonita, en Valle de Bravo, fue un éxito rotundo gracias a la participación activa de mujeres mazahuas
Esta iniciativa, que busca fomentar la cultura gastronómica tradicional y promover el desarrollo comunitario, contó con la presencia de más de 20 mujeres que aprendieron y compartieron sus conocimientos y habilidades culinarias.
El taller fue organizado por un grupo de voluntarios comprometidos con el desarrollo de las comunidades indígenas y se llevó a cabo en el marco de un proyecto que busca apoyar la educación, el trabajo y la economía de las mujeres mazahuas en la región. Durante el taller, las participantes aprendieron a elaborar tamales de diferentes variedades, como los de mole, rajas con queso, pollo y verduras, entre otros.
Además de aprender nuevas recetas y técnicas, las mujeres mazahuas pudieron compartir sus conocimientos y experiencias culinarias con los demás participantes. Fue una oportunidad para aprender de sus saberes ancestrales, descubrir nuevos ingredientes y formas de cocinar, y también para fortalecer lazos de amistad y solidaridad entre las participantes.
En palabras de una de las organizadoras, “Estos talleres son una forma de reconocer y valorar la diversidad cultural y gastronómica de nuestro país, y también de promover la igualdad de género y el empoderamiento de las mujeres en las comunidades rurales e indígenas”.
Recibe las mejores noticias diariamente en tu celular. Sólo escribe la palabra “Cadena” a nuestro whatsapp y recibe las mejores actualizaciones de nuestro portal.
