El primer chef mexicano reconocido con la estrella Michelin
Durante el 2012, el chef mexicano, Carlos Gaytán había decidido cerrar su restaurante Mexique, en Chicago, sin embargo un inesperado suceso cambió su vida profesional. “Habíamos inaugurado en 2008, pero estábamos en un bache muy feo, ya no teníamos muchos comensales e íbamos a cerrar; le pedí a Dios que me ayudara con eso, que me…