Profeco detecta fallas en yogures, ¿cuáles sí son buenos?

Profeco detecta fallas en yogures, ¿cuáles sí son buenos?

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¿Qué revisó Profeco en el mercado?

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que detectó incumplimientos en productos que se venden como yogur en el mercado mexicano. El hallazgo surgió tras un estudio de calidad aplicado a 18 marcas, cuyos resultados se difundieron en la Revista del Consumidor. Para el análisis, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor realizó 1,884 pruebas con el objetivo de verificar la veracidad de la información, el cumplimiento de normas oficiales y la correcta denominación de los productos.

La dependencia recordó que la NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 establece criterios específicos para que un alimento pueda llamarse yogur. Entre ellos, exige la fermentación de la leche con bacterias determinadas, un mínimo de microorganismos vivos por gramo, el uso de grasa butírica y niveles mínimos de proteína. Cuando un producto no cumple con estos parámetros, no puede presentarse como yogur ante las personas consumidoras.

¿Cuáles productos no cumplen la norma?

Tras concluir las pruebas, la Profeco identificó tres productos con irregularidades. El yogur con fresa Flor de Alfalfa no alcanzó la cantidad mínima de bacterias lácticas, por lo que no cumple con la definición normativa. En el caso del yogur con fresa Vaca Blanca, el análisis reveló el uso de grasa vegetal en lugar de grasa láctea, situación que contradice la norma y genera información engañosa.

Además, la dependencia señaló que la denominación “yogur sabor natural” utilizada por Yoplait no existe dentro de la clasificación oficial. La norma reconoce categorías como yogur natural, natural con endulzantes, saborizado o con fruta. Al no ajustarse a estas opciones, el producto incurre en un incumplimiento de etiquetado.

Estos resultados, de acuerdo con la Profeco, buscan ofrecer información clara para que las personas consumidoras puedan identificar qué productos cumplen realmente con los criterios establecidos y cuáles no.

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¿Qué otros riesgos encontró el estudio?

El análisis también puso atención en el contenido de azúcares y edulcorantes. Aunque el yogur aporta beneficios digestivos y proteína, algunas presentaciones registran excesos de azúcar o incorporan edulcorantes como sucralosa y acesulfame k. Entre los productos con estos ingredientes figuran el yogur natural con endulzantes deslactosado de Alpura y las versiones Doble Cero de Yoplait.

La Profeco indicó que estos productos no resultan recomendables para niñas y niños, por lo que llamó a revisar con atención el etiquetado frontal, los sellos de advertencia y la lista de ingredientes. Asimismo, sugirió comparar precios y denominaciones para elegir opciones acordes con las necesidades nutricionales y el presupuesto familiar.

Con este estudio, la Profeco reiteró su papel en la protección al consumidor y en la vigilancia de prácticas comerciales que impactan la información y elección de alimentos en el mercado.

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