Día de la Cerveza: orgullo artesanal mexicano
México celebra con sabor y tradición su pasión cervecera
Cada primer viernes de agosto, el mundo celebra el Día Internacional de la Cerveza. Este 2025, México no solo levanta la copa, sino que también reafirma su posición como potencia cervecera global. Con una industria en constante crecimiento, la cerveza artesanal mexicana se posiciona como uno de los motores más creativos y dinámicos del sector.
México es el cuarto mayor productor de cerveza a nivel mundial y líder absoluto en exportaciones. Tan solo en 2021, el país generó 134.7 millones de hectolitros de cerveza y exportó más de 5,578 millones de dólares, según datos de Cerveceros de México respaldados por el INEGI y Banxico.
Pero más allá de los grandes números, hay un fenómeno que fermenta con fuerza: el crecimiento sostenido de las cervezas artesanales.
Un movimiento en expansión
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Productores Independientes de Cerveza Artesanal (ENPICA), en 2020 se registraron más de 243,977 hectolitros de producción artesanal, cifra que creció un 7 % en 2021. Actualmente, más de 2,500 cervecerías independientes operan en el país, generando alrededor de 15 mil empleos directos, de acuerdo con datos del Senado de la República.
Desde Baja California —considerada la cuna de la cerveza artesanal en México— hasta Colima, pasando por la Ciudad de México, el movimiento se ha diversificado. En cada rincón surgen propuestas únicas, inspiradas en ingredientes locales, recetas tradicionales y métodos innovadores.
Este auge ha permitido que muchas regiones desarrollen sus propias rutas cerveceras, festivales y espacios de degustación. Incluso, el turismo especializado ha comenzado a crecer en torno a esta bebida.
Mucho más que brindar
En el marco del Día de la Cerveza, diversas asociaciones y productores invitan a no solo consumir, sino también a conocer. Explorar estilos, maridajes, procesos de elaboración y opciones con bajo contenido alcohólico es parte de la nueva cultura cervecera.
La cerveza artesanal mexicana representa identidad, creatividad y comunidad. En un mercado cada vez más exigente, el reto no solo está en producir, sino en sorprender y educar al consumidor. Hoy, celebrar esta bebida es también celebrar a quienes la hacen posible, desde el maestro cervecero hasta el agricultor que cultiva los insumos base.
