Profeco analiza 33 cafés en México: ¿cuáles cumplen con la calidad?

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de su más reciente estudio de calidad sobre 33 marcas de café tostado y molido que se comercializan en México. El análisis, realizado del 24 de febrero al 11 de abril de 2025, evaluó aspectos fundamentales como la composición del producto y la veracidad en la información comercial.

Este estudio se convirtió en una herramienta clave para los consumidores que buscan hacer compras informadas y responsables, especialmente en un mercado donde el café forma parte esencial del consumo diario.

¿Qué analizó Profeco en el café mexicano?

Profeco clasificó los productos en tres grandes categorías:

• Café puro tostado y molido

• Café descafeinado tostado y molido

• Café mezclado tostado y molido

Las pruebas incluyeron contenido neto, humedad, azúcares, almidones, cenizas, grasa y cafeína, así como el cumplimiento con las Normas Oficiales Mexicanas y la NOM-169-SCFI-2007, en especial para cafés con denominación de origen como Chiapas.

Todas las marcas cumplieron… pero no todas informan bien

Uno de los hallazgos más importantes fue que todas las marcas analizadas cumplieron con los parámetros de calidad establecidos, lo que garantiza que son aptas para el consumo. No obstante, el cumplimiento en el etiquetado y la información comercial fue el factor que marcó la diferencia entre las mejores marcas y las que generan confusión.

Marcas con irregularidades en el etiquetado:

Algunas marcas mostraron inconsistencias, sobre todo en la presentación de la fecha de caducidad o consumo preferente, lo que puede inducir a error al consumidor:

• Café Punta del Cielo

• Café Punta del Cielo Cosecha Premium

• Kãapeh

• Segafredo Zanetti Espresso

• Segafredo Zanetti Emozioni

Además, las siguientes marcas no indicaron el lote ni la fecha de consumo preferente de manera indeleble y permanente:

• Café Punta del Cielo

• Café Punta del Cielo Cosecha Premium

• Los Portales de Córdoba

• Los Portales de Córdoba Mezclado

Las mejores marcas de café puro tostado y molido en México

Entre los productos que cumplen íntegramente con la normatividad, destacaron 12 marcas en la categoría de café puro:

1. Blasón

2. Café Garat Luxury (Intenso y Medio)

3. Café Garat Regular

4. Café Leyenda

5. Cafiver

6. El Marino

7. El Marino Artesanal

8. Extra Special A Passion for Quality

9. Gila Café Gourmet

10. Internacional

11. Nescafé Taster’s Choice

12. Precíssimo

Marcas destacadas de café descafeinado y mezclado

En el caso de los cafés descafeinados, todas las marcas pasaron las pruebas, cumpliendo con el límite permitido de cafeína:

• Blasón

• Café Garat

• Illy

• Internacional

• Precíssimo

En la categoría de cafés mezclados, también se observaron buenos resultados, aunque con una excepción por etiquetado:

• Café de Grano Legal (Caramelo y Canela)

• Café de Grano Legal (Caramelo)

• Precíssimo (Mezclado con azúcar caramelizada)

Recomendaciones de Profeco para un consumo informado

La Profeco recomendó a los consumidores verificar siempre el etiquetado, en particular la fecha de caducidad y el lote, además de:

• Utilizar agua purificada al preparar café

• Almacenar el producto en un lugar fresco y seco

• Considerar cafés descafeinados si se tiene sensibilidad a la cafeína

• Comparar precio-calidad entre marcas y presentaciones