La salud pública de Estados Unidos se enfrenta a una nueva alerta sanitaria luego de que se confirmara la presencia de salmonela en millones de huevos distribuidos por la empresa August Egg Company. De acuerdo con un informe de la FDA, el retiro voluntario inició el pasado 6 de junio de 2025, en el marco de una investigación nacional por un brote de salmonelosis.
¿Cuántos huevos contaminados se retiraron del mercado?
La cifra es alarmante: se trata de más de 1.7 millones de docenas, es decir, más de 20 millones de huevos contaminados. El retiro de estos productos afecta principalmente a huevos marrones, orgánicos y libres de jaula, empacados entre el 2 de febrero y el 6 de marzo de 2025, con fechas de caducidad entre el 4 de marzo y el 19 de junio.
¿Qué es la salmonela y por qué representa un riesgo?
La salmonela es una bacteria que puede encontrarse en productos de origen animal como huevos, carne o leche. Su consumo puede provocar salmonelosis, una infección gastrointestinal cuyos síntomas incluyen fiebre, diarrea, vómitos y dolor abdominal. En casos graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados, esta enfermedad puede ser mortal.
Los 9 estados donde se vendieron
La FDA ha informado que los huevos contaminados fueron distribuidos únicamente dentro de Estados Unidos, específicamente en los siguientes 9 estados:
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California
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Arizona
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Nevada
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Washington
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Wyoming
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Nebraska
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Indiana
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Illinois
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Nuevo México
Las autoridades sanitarias han instado a la población residente en estas entidades a revisar sus productos, especialmente si fueron adquiridos entre febrero y marzo de este año.
¿Cómo identificar los huevos contaminados con salmonela?
Los huevos retirados tienen características específicas que permiten su identificación:
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Son de color marrón
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Están etiquetados como orgánicos y libres de jaula
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Fueron empacados entre el 2 de febrero y el 6 de marzo de 2025
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Fechas de caducidad entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025
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Presentan los códigos de planta P-1696 o CA-293
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Los envases pueden ser de cartón o plástico
Supermercados que distribuyeron los huevos contaminados
Entre las principales cadenas de supermercados involucradas en la venta de estos productos se encuentran:
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Walmart
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Safeway
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Save Mart
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Smart & Final
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Raley’s
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Ralphs
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Food 4 Less
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Lucky
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FoodMaxx
Si recientemente compraste huevos en alguno de estos establecimientos, es fundamental revisar el envase. En caso de que coincida con las características mencionadas, se recomienda no consumirlos y desecharlos de inmediato.
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