Tacos de autor en CDMX: Tres experiencias gourmet que debes probar
Tacos de autor en CDMX: Tres experiencias gourmet que debes probar.
Recibe noticias al instante en WhatsApp
¿Dónde comer los mejores tacos de autor en CDMX?
La gastronomía mexicana se encuentra en constante evolución. La Ciudad de México se ha consolidado como un laboratorio culinario internacional. En este entorno, los tradicionales antojos callejeros se transforman en platos de alta cocina. Encontrar nuevas formas de disfrutar el platillo más emblemático del país es un reto complejo. Sin embargo, diversos chefs locales logran reinventar el concepto clásico. Ellos combinan técnicas sofisticadas con ingredientes premium de diversas partes del mundo. El resultado es una oferta que eleva la identidad culinaria nacional.
Innovación urbana y tacos de autor en CDMX
La escena culinaria de la capital sorprende a los comensales más exigentes. Las fusiones contemporáneas atraen tanto a locales como a turistas extranjeros. La creatividad mexicana se fusiona con insumos globales de alta gama. Esto demuestra que la tradición y la vanguardia conviven perfectamente en una tortilla. Tres propuestas específicas lideran esta transformación en los barrios más emblemáticos de la urbe.
Profundiza este contenido con :¡Listas las tres taquerías mexiquenses que llevarán el sabor de México a París, Francia! La mejor sazón de cochinita pibil y tacos al pastor viajará más de 9 mil kilómetros
Tres paradas obligatorias para el paladar internacional
La primera parada se ubica en la colonia Roma Norte, específicamente en la calle Oaxaca 42. El restaurante de Robe Grill ofrece el “Taco Infantil”. Esta creación cuesta 100 pesos. Incluye rib eye jugoso, arúgula, cebolla morada y queso parmesano. El toque maestro lo aporta una salsa de cacahuate tostado.
Por otro lado, la colonia Juárez resguarda un secreto gastronómico de nivel premium. Los Pastorcitos de Sirloin, en la calle Londres 61, presentan el “Taco Norteño”. Su precio es de 149 pesos. Esta opción combina Top Sirloin con el famoso chicharrón de la Ramos. Se complementa con guacamole fresco y cebolla encurtida.
Finalmente, la exclusividad alcanza su máximo nivel nuevamente en la Roma Norte. El restaurante La Once Mil, ubicado en Orizaba 83, sirve la “Delgadita de Wagyu A5 japonés”. Este plato tiene un costo de 335 pesos. Utiliza una tortilla de harina estilo norteño. Su atractivo principal es la grasa intramuscular de la mejor carne de res del mundo. Estas opciones definen el nuevo estándar de los tacos de autor en CDMX.
Aquí va un video, no te lo pierdas:
🚀 Si buscas mantenerte al día con las noticias nacionales e internacionales más relevantes 🌐
