Taquería con estrella Michelin en CDMX: El Califa de León
Cuando se trata de excelencia culinaria, la Guía Michelin es la autoridad mundial. Este año, una taquería en la Ciudad de México ha logrado obtener su primera estrella Michelin, convirtiéndose en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida mexicana.
Significado de las Estrellas Michelin
Las estrellas Michelin son un distintivo de calidad culinaria otorgado a los mejores restaurantes del mundo. Se basan en criterios como la armonía de los sabores, la calidad de los ingredientes y la habilidad técnica del chef.
El Califa de León: una taquería de renombre
Después de la publicación de la Guía Michelin 2024, la taquería El Califa de León, ubicada en la CDMX, fue galardonada con su primera estrella Michelin. Con más de 70 años de servicio, este lugar se destaca por su especialidad en tacos de gaonera, bistec, chuleta y costilla.
Ubicación y costos
El Califa de León se encuentra en Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Cuauhtémoc, CDMX. Para llegar, simplemente puedes tomar el metro hasta la estación San Cosme (Línea 2) y caminar un poco.
El horario de atención es de 11:00 am a 02:00 am todos los días. En cuanto a los precios, los tacos varían entre 48 y 78 pesos, mientras que los refrescos se ofrecen a 30 pesos, con el IVA incluido en los costos visibles.
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