Inicia la mejor temporada para los amantes de los hongos, mejor conocido como Hongosto, recibe el nombre debido a que los bosques de nuestro país hospeda al reino fungi.
El origen de Hongosto se debe al crecimiento exponencial de los hongos en nuestro país, que alberga diversas especies, brindando a los amantes de la naturaleza la oportunidad perfecta para consumirlos y probar el mejor sabor que pueden ofrecer durante todo el año, gracias al inicio de la época de lluvias.
El crecimiento exponencial de hongos, un miembro del reino fungí, es la razón detrás del turismo de hongos en los bosques de nuestro país, por lo que muchos tienen la oportunidad perfecta de consumirlos y disfrutar de su mejor sabor durante todo el año. En esta temporada muchos prefieren caminar en la naturaleza y explorar bosques o áreas naturales de nuestro país, o en lugares donde han visto hongos surgir de la tierra, pero pocos saben cuáles son comestibles o simplemente no saben identificarlos. Además, muchos asisten a las comunidades donde preparan los platillos de hongos, con dicha actividad, ayudan a que sus comercios, registren un pico en cuanto a sus ganancias.
¿Cuáles son los estados que ofrecen dicha gastronomía?
Sierra Norte de Oaxaca
La región montañosa de Oaxaca es conocida por su amplia biodiversidad, lo que la convierte en un lugar ideal para encontrar una amplia gama de hongos, tanto comestibles como medicinales.
Estado de México
Valle de Bravo es uno de los lugares turísticos más conocidos del Estado de México, y los bosques que lo rodean ofrecen una gran variedad de hongos, lo que lo convierte en uno de los lugares preferidos para los amantes del micoturismo.
Temoaya
es conocido como la casa del pueblo otomí, ya que es el municipio con la mayor población de este grupo étnico en México. Han sido vistos como la “primera luz en el amanecer de nuestra historia” y poseen una gran habilidad astronómica otomí.
Ciudad de México
Los amantes de los hongos disfrutarán de dos lugares en la capital de nuestro país. El primero es el Bosque de Chapultepec, que está cerca del centro y cuenta con muchas actividades, lo que lo convierte en un lugar popular. Sin embargo, algunos prefieren el Bosque de Tlalpan, que se encuentra al sur de la Ciudad de México, ya que puede desconectarse de la vida urbana y recolectar diversas especies.
Jalisco
La región de la Sierra de Manantlán es famosa por sus bosques de pino-encino, así como por su amplia variedad de frutas y verduras.
Tlaxcala
El Bosque de Nanacamilpa en el estado de Tlaxcala ofrece una variedad de hongos impresionante en comparación con otras. Es uno de los lugares más conocidos para los micos.
Michoacán
El estado de Michoacán, conocido por su Biosfera de la Mariposa Monarca, es uno de los lugares más hermosos de nuestro país al recibir anualmente a millones de mariposas de esta especie. Además, es una reserva rica en hongos.
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