COFEPRIS realiza investigación en la planta empacadora de chiles jalapeños en Nuevo León
La Secretaría de Salud informa que el 31 de julio de 2026, las autoridades sanitarias de
los Estados Unidos FDA notificaron a COFEPRIS y a SENASICA, sobre un brote de
salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast
Citrus Distributors.
El 5 de agosto de 2026 se recibió actualización del brote, que, de acuerdo con el CDC, su
investigación y la toma de muestras se encuentran en curso. Mediante el análisis de
rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA presume como
fuente al empacador en el Estado de Nuevo León y a Productores en el Estado de Sinaloa
en México.
Por esta razón, la COFEPRIS de manera inmediata inició una visita a la unidad de
empaque en Nuevo León a partir del del 5 de agosto. En esta visita se evalúa la
trazabilidad del producto, y la identificación de posibles factores de riesgo sanitario. Se
están tomando muestras de producto para la determinación de E.coli y Salmonella spp.
Por su parte SENASICA con la información compartida por la FDA, realiza acciones de
verificación a unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos
de Contaminación (SRRC).
La Secretaría de Salud reafirma su sólida capacidad científica e institucional para hacer
frente a este tipo de alertas internacionales.
La activación inmediata de protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico,
apoyados en la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en una transparente
articulación interinstitucional, garantizan la salvaguarda de la salud de la población y el
sostenimiento de los más altos estándares en la inocuidad alimentaria nacional y global.
En los próximos días se darán a conocer los resultados de las pruebas de laboratorio.
