Grupo RICA Coca-Cola e Inteligencia Artificial: Nueva ruta de eficiencia hídrica en México
Grupo RICA Coca-Cola e Inteligencia Artificial: Nueva ruta de eficiencia hídrica en México
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La alianza con Ecolab proyecta disminuir en un 20% el consumo del recurso en sus procesos de manufactura
El sector embotellador en México avanza hacia la transformación digital con un fuerte enfoque en la sustentabilidad ambiental. Grupo RICA, una de las franquicias clave del sistema Coca-Cola en el país, formalizó una alianza estratégica con la empresa de soluciones hídricas Ecolab para reconfigurar los procesos de manufactura en su planta de Hidalgo. Mediante la incorporación de herramientas de analítica avanzada, sensores en tiempo real e inteligencia artificial, la organización proyecta reducir de forma drástica su huella hídrica operativa durante el año 2026.
Asimismo, el director general de Grupo RICA, Miguel Guizado Aguirre, destacó que esta inversión busca consolidar una operación industrial resiliente y responsable frente a los desafíos de estrés hídrico que enfrentan diversas regiones de la República Mexicana. El corazón tecnológico del proyecto radica en la optimización de los ciclos de lavado y sanitización de las líneas de producción, empleando únicamente el volumen estrictamente necesario de líquido para garantizar la inocuidad alimentaria requerida por los estándares internacionales. Por lo tanto, el desarrollo busca trazar una ruta tecnológica replicable para el resto del sector de alimentos y bebidas.
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Metas cuantitativas y el programa Water Circularity
La reingeniería operativa se fundamenta en un diagnóstico exhaustivo de los flujos de la planta. En primer lugar, la iniciativa se encuentra alineada con el programa global Water Circularity de Ecolab, el cual mapea digitalmente cada etapa productiva para identificar oportunidades de recirculación y aprovechamiento secundario del recurso. Posteriormente, Jesús Riezco, líder de la división de Alimentos y Bebidas de Ecolab México, detalló que las adecuaciones permitirán mitigar las ineficiencias de consumo en un 20% general dentro del complejo fabril.
Indicadores clave del proyecto hídrico en Hidalgo
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Eficiencia por litro: El indicador de gestión busca disminuir el gasto de agua desde 1.56 litros hasta 1.23 litros por cada litro de bebida embotellada y comercializada.
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Volumen de ahorro anual: Las optimizaciones en los sistemas de limpieza industrial permitirán recuperar aproximadamente 110 mil metros cúbicos de agua cada año.
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Monitoreo predictivo: La inteligencia artificial de la plataforma analizará bases de datos en tiempo real para predecir picos de demanda y ajustar la presión o el flujo de las válvulas de distribución interna.
Por consiguiente, el uso de mapas hídricos automatizados permite a los ingenieros y técnicos de la planta de Hidalgo reaccionar de inmediato ante cualquier desviación en los parámetros de consumo. La sustentabilidad se convierte así en un indicador de eficiencia financiera y operativa que fortalece la competitividad del embotellador en el mercado nacional. Finalmente, las autoridades locales y del sector privado coinciden en que la digitalización de los servicios e industrias resulta prioritaria para asegurar el abasto y la conservación del agua en las comunidades donde operan estos centros de producción masiva.
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