¿Es malo comer Maruchan?

Maruchan es una sopa instantánea muy popular por su conveniencia: se prepara rápido, en pocos minutos. Sin embargo, diversos estudios y evaluaciones de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) han señalado que estas sopas contienen ingredientes que pueden poner en riesgo ciertas funciones de salud si se consumen con frecuencia.  

•Una porción de Maruchan puede aportar alto contenido de sodio, equivalente a casi la mitad del máximo recomendado para un adulto. Esto puede elevar la presión arterial si se consume regularmente.  

•Contiene varias sales (hasta siete tipos) y azúcares añadidos (al menos tres), aunque sea un producto salado. Estos azúcares se utilizan para moderar sabores intensos, pero también pueden estimular el apetito.  

•Tiene glutamato monosódico (GMS), que sirve como potenciador de sabor. Algunos estudios sugieren que puede interferir con la sensación de saciedad, lo que hace que se coma más de lo necesario.  

•Su aporte de fibra es muy bajo; además, tiene muchos ingredientes procesados como harina de trigo, aceite vegetal, proteína de soya, y vegetales deshidratados en cantidades mínimas.  

•El envase de unicel suele usarse para mantener la sopa caliente, pero calefaccionarlo en microondas podría liberar sustancias dañinas, como dioxinas, que además de riesgos para la salud, tienen implicaciones ambientales.  

•Profeco revisó 33 marcas de sopas instantáneas y encontró que algunas no cumplen con normas de etiquetado, advertencias nutrimentales o contenido real de ingredientes declarados. Aunque Maruchan aparece señalado en cuestión de envase y composición, no está entre los productos retirados del mercado al menos hasta esa evaluación.  

No hay consenso exacto sobre una frecuencia segura porque depende mucho del estado de salud de la persona (por ejemplo presión arterial, dieta general, problemas renales u otras condiciones). Pero los expertos sugieren que consumir Maruchan de forma ocasional, no diaria, es menos riesgoso. Incorporar alimentos más nutritivos, aumentar fibra, vegetales, limitar alimentos procesados mejora la dieta considerablemente.

Maruchan puede ser una opción práctica, pero no cumple como comida saludable habitual. Su alto contenido de sodio, presencia de mismos aditivos, escaso aporte de fibra y uso de envases que podrían liberar sustancias nocivas son motivos para moderar su consumo. Si decides comerla, lo ideal es hacerlo con poca frecuencia y combinándola con una dieta balanceada.