La Secretaría de Salud y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) firmaron un convenio de colaboración para fortalecer la investigación científica, la innovación tecnológica y la soberanía alimentaria en México. Esta alianza forma parte del Plan México, una estrategia nacional que busca aprovechar el conocimiento académico para transformar el sistema de salud y el desarrollo productivo del país.
El secretario de Salud, David Kershenobich, destacó que la visión de la presidenta Claudia Sheinbaum es colocar a la ciencia en el centro del desarrollo económico y social. “Queremos que la investigación trascienda las aulas y se convierta en innovación, emprendimiento y soluciones reales que beneficien a la población”, afirmó.
Ciencia para una mejor salud y alimentación
El convenio establece líneas de trabajo en nutrición, economía de la salud y combate a la malnutrición, abarcando tanto la desnutrición como el sobrepeso y la obesidad. Uno de los ejes principales es promover la soberanía alimentaria, es decir, el derecho de México a producir sus propios alimentos saludables y sostenibles.
Kershenobich explicó que el país cuenta con una enorme riqueza alimentaria que puede ser aprovechada de manera sustentable. “No se trata solo de prohibir alimentos ultraprocesados, sino de desarrollar alternativas saludables que impulsen la economía nacional y mejoren la nutrición del pueblo mexicano”, subrayó.
La colaboración también busca fortalecer la red nacional de investigación en salud, promover el desarrollo de alimentos funcionales, mejorar la calidad nutricional de los productos y diseñar políticas públicas basadas en evidencia científica.
Una alianza histórica por la innovación
Durante la ceremonia, el rector general de la UAM, Gustavo Pacheco López, destacó que este acuerdo reafirma una colaboración de casi cinco décadas entre la universidad y la Secretaría de Salud.
“La UAM ha sido un aliado constante en la formación de profesionales comprometidos con la salud pública y el desarrollo nacional”, expresó.
Pacheco López resaltó las fortalezas interdisciplinarias de la institución, que abarcan desde las ciencias básicas como biología molecular y neurociencias, hasta áreas aplicadas como nutrición, medicina y desarrollo de alimentos funcionales.
Estas capacidades, añadió, permitirán construir un modelo integral de prevención, atención y rehabilitación en salud, acorde con los nuevos desafíos epidemiológicos del país.
Hacia un modelo de salud basado en la prevención
El secretario Kershenobich subrayó la importancia de integrar las capacidades científicas y tecnológicas del país en una estrategia nacional de salud centrada en la prevención. Señaló que fenómenos como el envejecimiento poblacional y el aumento de enfermedades crónicas requieren soluciones sostenibles y coordinadas entre el Estado y la academia.
“El conocimiento científico debe convertirse en bienestar social y en motor de un desarrollo sostenible”, dijo el titular de Salud.
El convenio también se vincula con las políticas de innovación industrial con soberanía nacional, al fomentar sistemas agroalimentarios sostenibles y la creación de productos saludables.
UAM: ciencia al servicio del país
Durante el acto, las autoridades realizaron un recorrido por laboratorios y centros de investigación de la UAM, donde se presentaron proyectos innovadores en nutrición, biotecnología y salud pública.
El rector Pacheco López reiteró que la universidad se suma al esfuerzo por lograr la soberanía en sistemas agroalimentarios sostenibles y en la producción de alimentos saludables.
“Queremos construir un modelo alimentario pensado desde y para nuestra población, que reconozca la diversidad cultural y biológica de nuestro territorio”, enfatizó.
Con este convenio, la Secretaría de Salud y la UAM dan un paso estratégico hacia un modelo nacional de bienestar sustentado en la ciencia, donde la innovación, la prevención y la soberanía alimentaria se integran como pilares del desarrollo y la salud pública de México.
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