Hace frío, ¿necesitamos más calorías?
Con la llegada de los días fríos, persiste la creencia de que el cuerpo requiere más calorías para mantener la temperatura. Sin embargo, los especialistas en nutrición advierten que este concepto es, en gran medida, un mito.
¿Cuántas calorías se deben consumir al día?
Las necesidades calóricas varían según la edad, el sexo, el nivel de actividad física y la salud general. En promedio, un adulto requiere entre 1,800 y 2,500 calorías diarias. Las personas sedentarias pueden necesitar menos, mientras que quienes son muy activos podrían requerir un mayor aporte energético.
Una dieta balanceada distribuye las calorías entre proteínas, carbohidratos y grasas, adaptándose a circunstancias específicas como entrenamientos intensos o competencias deportivas.
¿El frío aumenta realmente las calorías necesarias?
La médica Mónica Katz indicó que, si bien el frío puede generar un pequeño aumento en las necesidades energéticas, la mayoría de la población no requiere un incremento significativo. Esto se debe a que muchas personas permanecen en interiores o utilizan transporte, limitando la exposición al frío.
La tendencia a elegir comidas más abundantes en invierno suele responder a factores psicológicos, como el estrés o la menor exposición al sol, y no necesariamente a necesidades calóricas reales, según la especialista Marianela Aguirre Ackermann.
¿Por qué se queman más calorías con frío?
La exposición al frío activa la termogénesis, un proceso mediante el cual el cuerpo produce calor para mantener la temperatura corporal, lo que incrementa el gasto energético. Sin embargo, este efecto se reduce cuando usamos ropa adecuada o permanecemos en ambientes climatizados, disminuyendo la quema adicional de calorías.
¿Qué pasa si entrenamos en clima frío?
Quienes realizan actividad física en invierno pueden necesitar un ligero aumento calórico, explicó la nutricionista Julia Pozo. El incremento debe provenir de alimentos nutritivos, no solo de comidas con alto contenido de carbohidratos y grasas. Además, es esencial mantener una hidratación adecuada y asegurar que la dieta siga siendo equilibrada.
Ideas de comidas nutritivas para el frío
Los especialistas recomiendan platos tibios y nutritivos, como cazuelas, guisos, sopas y woks, que permiten incluir verduras y legumbres de temporada sin perder valor nutricional.
Para quienes desean algo dulce, preparaciones como compotas o mermeladas de frutas de estación son opciones saludables. Cocinar en casa permite controlar los ingredientes y asegura una alimentación balanceada, proporcionando tanto calor como nutrición durante los meses fríos.
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