¿Qué tan sana es la manteca de cerdo?
Según información del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), la manteca de cerdo, al igual que otros aceites, es considerado como fuente de energía. “Una vez consumidos, estos lípidos pueden utilizarse inmediatamente o ser almacenados en el tejido adiposo del cuerpo, donde se conservan como fuente energética para su uso posterior”, explicaron.
La Conacyt mencionó que algunos estudios comprobaron que la manteca de cerdo está libre de grasas trans, tiene bajo contenido de sodio y vitaminas B, C y D y calcio, y no solo eso, sino que también contiene fósforo y hierro.
“Si la manteca de puerco es producida bajo condiciones adecuadas, al no mostrar sabor ni olor desagradables, puede ser usada en cualquier tipo de preparación sin alterar el gusto de la comida”, finalizó Conacyt en su artículo.
5 Beneficios de consumir manteca de cerdo
1.- SALUDABLE PARA EL CORAZÓN
La manteca de cerdo es muy buena para el corazón. Esto es debido a la gran cantidad de grasas monoinsaturadas, buenas para la salud cardiovascular. Además de esto, contiene colesterol del bueno, que detiene el avance del colesterol dañino, lo que causa la mayoría de las enfermedades cardiacas.
2.- ANTIDEPRESIVO
La manteca de cerdo contiene en grandes cantidades ácido oleico, grasa cuyo consumo se relaciona fuertemente al combate de problemas como la depresión o los trastornos de cambio de humor. Esta grasa la recibirás cocinando o utilizando como ingrediente directo la manteca de cerdo.
3.- MEJOR ACEITE QUE EL ACEITE
La manteca alcanza rápidamente el punto justo de cocción para freír alimentos, esto nos sirve tanto para ahorrar tiempo como dinero. Además y a diferencia del aceite, la manteca no secreta ningún tipo de elementos tóxicos para nuestra salud.
4.- ALTAMENTE NUTRITIVO
Vitaminas del complejo B y C, minerales como el fósforo y hierro, carece de azúcar por completo. La manteca de cerdo es ideal para conseguir diferentes nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, al carecer de azúcar, es excelente para personas que padecen de diabetes.
5.- GENIAL PARA LOS HUESOS
El aporte de calcio y fósforo de la manteca nos ayuda a fortalecer los huesos y mantenerlos sanos. El consumo de la manteca de cerdo, te ayudará a prevenir la osteoporosis y problemas de calcificación.
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