Fettuccini Navideño:

  • 1 Pieza Pimiento morrón verde, lavado, sin semillas y cortado en tiras
  • 1/2 Taza Piñones
  • 1 Paquete Pasta
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete Queso crema
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharada Canela en polvo
Instrucciones
1.    Licuar: Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes (queso crema, canela molida, consomé de pollo en polvo, agua) calienta por 10 minutos o hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2.    Bañar el fettuccini, previamente cocido y escurrido con la salsa.
3.    Agregar los pimientos, los piñones y mezcla.
4.    Agregar cebolla fileteada.

 

Receta de Lasaña de carne

La lasaña tal y como la conocemos hoy se prepara con todo tipo de carnes asadas y sobras que se agregan a la salsa de tomate.

Ingredientes:

  • 12 láminas de lasaña
  • 70 gramos de parmesano rallado
  • Mantequilla
  • 300 gramos de carne picada
  • Medio vaso de vino blanco
  • 250 gramos de tomate entero pelado
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

​Para la bechamel:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • Medio litro de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. En una cacerola calienta tres cucharadas de aceite de oliva y añade la zanahoria y la cebolla bien picadas. Cuando la cebolla esté bien dorada añadimos la carne y dejamos que también se dore.
  2. Entonces echamos el vaso de vino y dejamos que se evapore.
  3. Tras esto, añadimos los tomates cortados y sin pepitas, salpimentamos al gusto y dejamos cocer la salsa durante media hora.
  4. Mientras se cuece la salsa boloñesa podemos hacer la bechamel. En una sartén derrite la mantequilla y añade la harina. Sin parar de remover en ningún momento ve añadiendo leche caliente hasta que la salsa comience a hervir.Añade la sal, reduce el fuego y cocina durante unos veinte minutos. Tienes que remover para que no se formen grumos. Sal y pimenta al gusto.
  5. Pon las láminas de pasta en agua hirviendo con sal y cuando estén al dente, colócalas sobre un trapo (sepáralas para que no se peguen entre ellas).
  6. Y llegamos a la parte final de la preparación, montar la lasaña. En una fuente para el horno unta la base de mantequilla y cubre la base con una primera capa de pasta. Añade una capa de salsa boloñesa, otra de bechamel, espolvorea con queso rallado, pon un poco de mantequilla y otra capa de pasta.Y así hasta terminar los ingredientes.
  7. Introduce la lasaña en el horno y cocínela a 180 grados durante media hora. Y listo.