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Muchas de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales. Para enfrentar este creciente problema se recomienda que las personas consuman más frutas, verduras, nueces y granos enteros además de alejarse gradualmente de las grasas animales saturadas substituyéndolas…