
La tradición del Bacalao a la Vizcaína, un regalo culinario que cruza épocas
Desde la Europa del siglo XVI hasta las mesas festivas de México hoy día, la travesía del bacalao a la vizcaína revela una historia culinaria única. Este manjar, introducido por misioneros en la Nueva España durante las festividades decembrinas, se convirtió en un plato emblemático de la Navidad y el Año Nuevo, escapando de las…