- Participan más de 70 productoras del tradicional platillo originario de Barrios Tradicionales
Toluca, Estado de México.- Más de 70 productoras participan en la 3a Feria Gastronómica del Huarache originario de Barrios Tradicionales, una de ellas es María quien desde hace 37 años se dedica a la elaboración de este típico antojito de la capital, cuyos colores identifican a nuestro México.
En representación del alcalde Juan Rodolfo Sánchez Gómez, el director General de Desarrollo Económico, Luis Felipe García Chávez, agradeció a las productoras por mantener viva esta tradición gastronómica, que brinda identidad y es raíz de la Toluca de hoy.
Este platillo, referente de la capital y de sus habitantes, busca posicionar a La Teresona como el sitio donde más de 500 familias, lideradas por mujeres, se dedican a elaborar este delicioso y típico antojito, cuya venta inició a principios del Siglo XX en el antiguo Mercado 16 de Septiembre, a las afueras de las clásicas pulquerías de los años 20, de los Baños Tívoli y del Campo Patria, actualmente el estadio Nemesio Diez “La Bombonera”.
En el evento inaugural estuvieron presentes la Vocal Ejecutiva del Consejo Estatal de la Mujer, Melissa Vargas Camacho; la décimo quinta regidora, Paola Jiménez Hernández; la directora de Desarrollo Turístico y Agropecuario de Toluca, Melania Torres Campuzano, y la primera delegada Hilda Yesenia Miranda Cuadros.
