Conoce el verdadero origen de la hamburguesa antes de llegar a Estados Unidos
Conoce el verdadero origen de la hamburguesa antes de llegar a Estados Unidos
Recibe noticias al instante en WhatsApp
El verdadero origen de la hamburguesa antes de Estados Unidos
La cultura popular asocia este famoso platillo con Norteamérica. Sin embargo, el verdadero origen de la hamburguesa se remonta a varios siglos atrás. Su historia comienza lejos del continente americano. Diversas civilizaciones asiáticas y europeas contribuyeron a su creación. Esta evolución gastronómica es un fascinante viaje cultural e histórico.
De Mongolia a Europa: el primer origen de la hamburguesa
Los inicios de esta receta datan del siglo XIII. Las tropas del Imperio Mongol de Gengis Kan idearon un método práctico. Colocaban trozos de carne cruda bajo las monturas de sus caballos. Esta técnica ablandaba la carne durante los largos viajes esteparios. Posteriormente, los jinetes consumían la carne picada y cruda.
Este método de preparación llegó a Rusia a través del comercio. Allí se popularizó rápidamente como el famoso “filete tártaro”. Este fue un paso fundamental en el origen de la hamburguesa. Las antiguas rutas comerciales bálticas llevaron esta preparación a Europa Central.
Profundiza este contenido con: Estados Unidos evalúa retirar tropas de Alemania
El puerto alemán y la evolución del origen de la hamburguesa
El puerto de Hamburgo, en Alemania, fue clave en el siglo XIX. La receta rusa se adaptó a los gustos locales europeos. Los cocineros alemanes comenzaron a cocinar y sazonar la carne picada. A este platillo se le conoció como “filete de Hamburgo”. Era una comida sumamente barata y popular entre los marineros.
Durante el siglo XIX, miles de inmigrantes alemanes viajaron a América. Utilizaron la línea naviera Hamburg America Line hacia Nueva York. Los barcos servían este platillo tradicional durante la travesía oceánica. Así llegó la receta a territorio estadounidense.
A finales de siglo, los vendedores norteamericanos colocaron la carne entre panes. Esto facilitó su consumo en ferias y puestos callejeros. Este hito consolidó el formato moderno y portátil del platillo.
Aquí va un video, no te lo pierdas:
🚀 Si buscas mantenerte al día con las noticias nacionales e internacionales más relevantes 🌐
