Gobierno y productores anuncian estrategia para reducir costos
El Gobierno de México y representantes del sector productivo firmaron un acuerdo para disminuir el precio de la tortilla, alimento base de la dieta mexicana. La presidenta Claudia Sheinbaum anunció el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, el cual busca mejorar la cadena de suministro y reducir los costos en la producción y comercialización de este producto esencial.
Durante la presentación del convenio, el funcionario Alejandro Habib Nicolás, enlace de la Secretaría de Economía, explicó que el plan contempla una disminución paulatina del precio de la tortilla de hasta un 10% durante el sexenio. La estrategia comenzará de inmediato y se implementará en coordinación con harineras, nixtamaleros, tortillerías y productores de maíz.
Acciones concretas para bajar el precio
Entre las primeras metas del acuerdo se encuentra la estabilización del precio de la tortilla, con una reducción inicial del 5%. Si las condiciones climáticas y del mercado lo permiten, se espera alcanzar otro 5% en los próximos tres o cuatro años. Esta medida beneficiará directamente a los consumidores, especialmente a las familias de bajos ingresos.
Para lograrlo, se fijarán precios para el maíz blanco y la harina, se reducirán los costos logísticos —como los fletes— y se combatirá la informalidad en las tortillerías. También se fortalecerá la seguridad en las cadenas de suministro, especialmente en el transporte del grano. “Si antes compraban un kilo de harina a cierto precio, ahora se los van a vender un poco más barato”, puntualizó Habib.
Financiamiento y programas de apoyo
El acuerdo incluye medidas de apoyo financiero para los productores. A través de FIRA, se ofrecerán créditos con tasas preferenciales para facilitar el acceso a insumos y tecnología. Esto permitirá reducir costos en toda la cadena, desde el cultivo del maíz hasta la venta de la tortilla al consumidor final.
Además, se pondrán en marcha programas como Cosechando Soberanía, que facilitarán créditos y apoyos técnicos a pequeños productores, con el fin de aumentar el rendimiento y reducir los costos de producción. “El año pasado fue malo para las cosechas, pero este año se espera mejor rendimiento, lo cual puede ayudar a contener el precio del maíz”, afirmó Habib.
Un alimento clave en la cultura nacional
Altagracia Gómez, presidenta del Consejo Asesor Empresarial, destacó que la tortilla es el alimento principal de la dieta mexicana y que el objetivo del acuerdo es reducir su precio sin perjudicar a los actores de la cadena de valor. Las acciones contempladas se desarrollarán durante los próximos seis meses y se ajustarán según las condiciones específicas de cada estado del país.
Se espera que en el corto plazo, en zonas donde el kilo de tortilla cuesta 20 pesos, el precio baje a 19.50. “Ese ahorro puede parecer poco, pero para millones de familias representa un alivio importante”, concluyó el funcionario.
