Al cierre de la primera quincena del mes de marzo, el precio de la canasta básica de alimentos registró un incremento de 13.4 por ciento, casi el doble del 7.29 por ciento del índice de precios general, esto según el monitoreo del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Esta inflación dejó ver que los productos considerados como básicos, están tres veces por arriba de la meta de inflación trazada por el Banco de México, que es de 4 por ciento, factor que ha llevado al banco central a elevar en múltiples ocasiones su tasa de referencia.
Dicho monitoreo, muestra que el índice de precios de proteína animal registró un incremento anual de 9.4 por ciento y mensual de 0.6 por ciento.
Sin embargo, el mayor impacto se observa en la carne de res, cuyo kilogramo pasó de 146.3 pesos a 173.1 pesos en el último año, es decir, un alza de 18.3 por ciento. El tocino subió 13.4 por ciento, la leche 12.9, la carne de pollo 10.3 y la carne de cerdo 10.9 por ciento.
De acuerdo con el GCMA estos incrementos son producto de mayores precios al productor, encarecimiento de las materias primas y alzas en la cadena de suministro.
En lo que se refiere al segmento de granos y abarrotes, su índice inflacionario creció 5 por ciento anual y 0.8 por ciento mensual, destacando 21.2 por ciento de la harina de maíz y 19 por ciento de la tortilla de establecimiento, este último clave en la dieta diaria de aproximadamente 90 por ciento de los mexicanos.
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En tanto, según el monitoreo del GCMA, el índice de precios anual de frutas aumentó 33.5 por ciento y de manera mensual disminuyó 0.4 por ciento.
En este rubro el limón es el producto que muestra el mayor encarecimiento con 113 por ciento, luego de que el kilogramo pasara en el último año de 41.2 a 88.1 pesos; seguido por el aguacate con 85.7 por ciento al escalar de 45.2 a 84.8 pesos el kilo.
Detrás se encuentran la toronja con 44.6 por ciento, la uva con 31.9, la manzana con 28.5, la naranja con 19.2, el plátano con 15.9 y el mango con 15.5 por ciento.
Por otro lado, el índice de precios hortícolas refleja un incremento anual de 15.8 por ciento y un descenso mensual de 3.8 por ciento, destacando el caso de la cebolla que muestra el incremento más alto de la canasta al pasar de 12.6 a 37.9 pesos el kilo, es decir, un incremento de 200 por ciento.
