Buscan prevenir enfermedades mediante capacitación y regulación
En Otzolotepec, esta mañana se llevó a cabo la 1.ª Sesión Extraordinaria para la Protección contra Riesgos Sanitarios. El encuentro tuvo como propósito central establecer acciones concretas para la regularización y capacitación de los establecimientos dedicados a la venta de alimentos en el municipio.
Durante la sesión, representantes de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) expusieron los lineamientos que deben seguir estos negocios para operar de manera adecuada. Uno de los principales ejes fue la implementación de medidas preventivas para reducir riesgos de enfermedades gastrointestinales entre la población.
La sesión reunió a autoridades municipales, personal de salud y propietarios de negocios del sector alimentario. A través del diálogo y la presentación de protocolos, se subrayó la necesidad de mantener estándares higiénicos en todas las etapas del manejo de alimentos, desde su preparación hasta su venta al público.
Entre los puntos abordados, destacó la obligación de capacitar al personal sobre prácticas seguras de higiene, manejo de residuos y conservación de productos. Además, se planteó la importancia de llevar un control constante de las condiciones de los establecimientos, lo cual incluye supervisiones periódicas y cumplimiento estricto de normas sanitarias.
Por otra parte, se acordó establecer canales de comunicación directa entre los comerciantes y las autoridades sanitarias. Esto permitirá que los negocios reciban orientación específica, aclaraciones sobre los lineamientos y apoyo en caso de inspecciones o contingencias sanitarias.
La iniciativa representa un avance importante para Otzolotepec en materia de salud pública. Las autoridades municipales reiteraron su compromiso con la protección de los consumidores y destacaron que estas acciones contribuyen no solo a prevenir enfermedades, sino también a fortalecer la confianza entre clientes y negocios locales.
Además, se hizo un llamado a los comerciantes a participar activamente en los cursos de capacitación, los cuales estarán disponibles en las próximas semanas. La colaboración entre gobierno y sector privado será clave para garantizar alimentos seguros y una atención responsable.
Este esfuerzo coordinado entre COFEPRIS y el gobierno de Otzolotepec busca establecer una cultura de prevención sanitaria que beneficie a toda la comunidad, especialmente en un sector tan sensible como el alimentario.
