Los mexicanos enfrentarán un golpe a su economía con el inminente aumento del precio de la tortilla en 2025, que podría alcanzar hasta 32 pesos por kilogramo en algunas regiones. Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), esta alza responde a factores como la disputa comercial con Estados Unidos por el maíz transgénico, los efectos de la sequía y el encarecimiento de insumos esenciales.
Un producto básico en riesgo
La escasez de maíz blanco no modificado, fundamental para la elaboración de tortillas, será un factor determinante. En Sinaloa, las cosechas caerán de 3.2 a 1.9 millones de toneladas, aumentando la competencia por el grano y encareciendo otros productos derivados como tamales, atoles y totopos.
Además, el aumento en los costos de gas, electricidad y refacciones para tortillerías, junto con el ajuste al salario mínimo, agrava el panorama. Aunque el gobierno ha prometido proteger a las familias mexicanas, este incremento refleja la urgencia de medidas estructurales para asegurar la accesibilidad de este alimento esencial.
¿Será posible contener el impacto en la economía de los hogares
