El bar Handshake Speakeasy, ubicado en la Ciudad de México, ha alcanzado el reconocimiento internacional como el mejor bar del mundo en 2024, según el prestigioso listado The World’s 50 Best Bars. Este logro consolida a México como un destino de excelencia en coctelería, superando a destacados establecimientos en Europa y Asia.
El ascenso de Handshake Speakeasy
En la edición de 2023, Handshake Speakeasy se posicionó en el tercer lugar de los mejores bares del mundo, pero en 2024 dio un gran salto para coronarse en el primer puesto, desbancando al bar Sips de Barcelona, que había ocupado la primera posición el año anterior, y relegando al Bar Leone de Hong Kong al segundo lugar. La entrega de premios se llevó a cabo el 22 de octubre en Madrid, donde el equipo de Handshake recibió el galardón que los colocó en la cima del mundo de la coctelería.
Inspiración en la Era de la Prohibición
El éxito de Handshake Speakeasy no solo se debe a la calidad de sus bebidas, sino también a la experiencia que ofrece. Inspirado en los bares clandestinos de la Era de la Prohibición en Estados Unidos, este bar ubicado en la colonia Juárez de la Ciudad de México ha sabido capturar la elegancia y el misterio de aquella época. Con una capacidad para 32 personas, su diseño de interiores combina tonos negros y dorados, creando un ambiente exclusivo e íntimo.
El bartender principal, Eric Van Beek, ha sido el encargado de desarrollar un menú de bebidas que destaca por su complejidad y sofisticación. Cada cóctel es cuidadosamente elaborado en un proceso que puede tomar hasta 48 horas, incorporando ingredientes inesperados y texturas innovadoras que sorprenden a los visitantes. Van Beek ha logrado que cada bebida sea una obra de arte que refleja tanto la tradición como la vanguardia en la mixología.
Ubicación y características de Handshake Speakeasy
Situado en la calle Amberes número 65, en la colonia Juárez de la alcaldía Cuauhtémoc, Handshake Speakeasy es considerado un santuario para los amantes de la coctelería de alto nivel. Aunque su entrada puede pasar desapercibida, la experiencia que ofrece una vez dentro es incomparable, convirtiéndose en un destino obligatorio para los locales y turistas que desean disfrutar de la mejor mixología del mundo.
El bar cuenta con una página web en la que es posible consultar los horarios, el menú y realizar reservas, ya que debido a su popularidad es común que el lugar se llene rápidamente. Handshake ha sido descrito como un lugar donde cada detalle ha sido minuciosamente cuidado para ofrecer una experiencia completa, desde la decoración hasta la atención al cliente.
Otros bares mexicanos en el listado
Además de Handshake Speakeasy, tres bares mexicanos más lograron colocarse entre los mejores del mundo en el prestigioso ranking. Uno de ellos es Tlecān, ubicado en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, que ocupa el puesto número 29. Este bar se especializa en destilados de agave como el mezcal, el sotol y la raicilla, lo que lo convierte en un referente para los amantes de los licores tradicionales mexicanos. Tlecān se distingue por su enfoque en los destilados artesanales y su propuesta innovadora en coctelería.
Por su parte, Licorería Limantour, también en la colonia Roma Norte, se encuentra en el lugar 32 del ranking. Conocido por su enfoque en cócteles creativos y de autor, este bar ha sido un favorito entre los locales y visitantes internacionales durante varios años. Limantour es famoso por su ambiente relajado y su atención al detalle en cada bebida, lo que le ha permitido mantenerse en los primeros lugares del ranking mundial.
Finalmente, El Gallo Altanero, ubicado en Guadalajara, cerró la lista en el puesto 46. Este bar destaca por su compromiso con los pequeños productores de tequila y otros licores, evitando las marcas comerciales masivas y enfocándose en destilados de calidad que cuentan historias únicas. Decorado con murales de gallos que hacen honor a su nombre, El Gallo Altanero ha sabido ganarse un lugar entre los mejores bares del mundo gracias a su autenticidad y su propuesta fresca en el panorama de la coctelería.
Un logro histórico para México
La inclusión de cuatro bares mexicanos en The World’s 50 Best Bars refleja el crecimiento y la consolidación de la escena de la mixología en México. Handshake Speakeasy, Tlecān, Licorería Limantour y El Gallo Altanero han puesto en alto el nombre de México al ofrecer experiencias únicas y sofisticadas en coctelería, mostrando la creatividad y el talento de los bartenders mexicanos a nivel mundial.
