Una muerte: lo que sabemos sobre el brote de E. coli en McDonald’s
Brote de E. coli afecta a McDonald’s en EE.UU.
Un brote de la bacteria Escherichia coli (E. coli) ha sido vinculado a las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald’s, afectando a, al menos, 49 personas en 10 estados de EE.UU. y provocando una muerte. Las autoridades sanitarias aún investigan el origen del brote, pero las cebollas en rodajas y las hamburguesas de carne utilizadas en este producto se han señalado como posibles fuentes de contaminación.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta, informando que las personas afectadas reportaron haber consumido Quarter Pounders antes de presentar síntomas. McDonald’s retiró las hamburguesas de un cuarto de libra de su menú en alrededor del 20 % de sus establecimientos como medida preventiva. Los estados afectados incluyen Colorado, Kansas, Utah y Wyoming, entre otros.
Síntomas y peligros de la infección por E. coli
La infección por E. coli puede causar síntomas graves como calambres estomacales intensos, diarrea (que a veces incluye sangre), fiebre y vómitos. Los síntomas suelen aparecer entre tres y cuatro días después de la ingesta de alimentos contaminados. Aunque muchas personas se recuperan sin necesidad de tratamiento médico en aproximadamente una semana, los casos graves pueden derivar en complicaciones como el síndrome hemolítico urémico, que puede dañar los riñones.
El brote ya ha causado 10 hospitalizaciones, incluyendo a un niño afectado por este síndrome, y la muerte de una persona mayor. La mayoría de los casos se han registrado en Colorado y Nebraska, pero los CDC advierten que el brote podría expandirse a otros estados.
Acciones de McDonald’s y recomendaciones de los CDC
McDonald’s ha implementado cambios en su cadena de suministro, eliminando temporalmente los Quarter Pounders de sus menús en varias regiones. Joe Erlinger, presidente de McDonald’s USA, afirmó que la empresa está tomando todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los clientes. Además, enfatizó que los ingredientes posiblemente contaminados ya han sido retirados de la cadena de suministro.
Los CDC recomiendan que las personas que hayan consumido un Quarter Pounder recientemente y presenten síntomas graves de E. coli, como fiebre alta o diarrea con sangre, consulten a un médico. La agencia sigue investigando para identificar con precisión la fuente del brote y espera que se informen más casos en las próximas semanas.
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