Urge cambio radical en alimentación: Rivera Dommarco
Juan Ángel Rivera Dommarco, galardonado con el Premio Nacional de Ciencias 2020, advierte sobre los riesgos de la obesidad y la necesidad de transformar los hábitos alimenticios en México.
Trayectoria y reconocimientos
Con más de 30 años de experiencia en investigación y dirigencia en instituciones de salud, Rivera Dommarco ha liderado esfuerzos para abordar problemas alimentarios en la población.
Alerta sobre la obesidad infantil
Rivera Dommarco destaca el incremento alarmante de la obesidad infantil en México. Advierte que, de no tomarse medidas, una tercera parte de los niños podrían desarrollar diabetes en el futuro.
Además, el científico insta a un cambio radical en la alimentación hacia opciones más saludables para combatir la obesidad. Y con ello, mejorar la calidad de vida de la población.
Impacto en la productividad y el medio ambiente
También, Rivera Dommarco señala que la mala alimentación afecta la productividad y contribuye al calentamiento global y la pérdida de biodiversidad, subrayando la urgencia de tomar medidas.
Soluciones integrales
Asimismo, propone un enfoque integral que abarque políticas públicas, regulaciones y educación alimentaria para revertir la tendencia actual hacia una dieta más saludable.
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