Sin duda alguna la Pizza es el platillo italiano más famoso a nivel internacional, al igual que uno de los platillos más comunes y deliciosos dentro de la comida rápida, rivalizando incluso con otros platillos como las hamburguesas o los hot dogs.
Sin embargo, pocos saben que desde el siglo pasado, todos los 9 de febrero celebramos el día internacional de la Pizza, conmemorando su origen en la región de Nápoles en Italia.
Si bien su origen se dio en Italia, la palabra pizza proviene del griego “pēktos”, que significa “sólido” o “coagulado”. La base es una masa, generalmente circular (aunque también puede ser rectangular o de cualquier otra forma), elaborada con harina de trigo, sal agua y levadura. Una vez terminada la masa, se le debe agregar salsa de tomate y queso mozzarella y. Posteriormente, en la capa más superficial puede llevar ingredientes al gusto, desde piña hasta anchoas, alcaparras, olivas, jamón, maíz, verduras, las combinaciones son infinitas.
El Origen de la Pizza
De acuerdo con algunos historiadores, los orígenes de este platillo se remontan a las primeras civilizaciones como Egipto, Persia, Grecia y Roma, dónde se consumía el pan.
Así mismo, entre el 521 y 500 A.C., los soldados persas se alimentaban con una especie de pan plano en el que ponían dátiles y queso fundido, lo mismo que en la antigua Roma, donde los soldados hacían lo propio con un pan plano al que echaban aceite de oliva macerado con distintas hierbas.
Pero la Pizza que hoy conocemos, tiene su origen en Nápoles, donde se cree que a un pan elaborado a base de levadura, se le ponía salsa de tomate. y de acuerdo a una leyenda urbana, el panadero Raffaele Esposito fue su creador en el año 1889.
Los restaurantes dónde se sirve la mejor pizza del mundo
Un grupo compuesto por varios expertos se dio a a tarea de identificar los restaurantes dónde se serve la mejor pizza del mundo, a continuación te presentamos los mejores diez.
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- Da Michele – Italia.
- Sorbillo –Italia
- Big Mamma Group – Francia
- Berberè – Italia
- Pizza Pilgrims – Reino Unido
- Frank Pepe Pizzeria Napoletana – Estados Unidos
- Bráz – Brasil
- 400 Gradi – Australia
- Peppina – Tailandia
- Grosso Napoletano – España
