En la festiva época navideña, la mesa se llena de deliciosos platillos que nos invitan al festín. Tras la celebración, surge inevitablemente el recalentado, pero ¿hasta cuándo es seguro disfrutarlo?
A pesar de la creencia de que el recalentado mejora con el tiempo, es crucial considerar ciertas recomendaciones, ya que la comida navideña, incluso en refrigeración, puede volverse riesgosa. Aquí te explicamos cuánto tiempo puedes consumir de manera segura algunos de los platillos más comunes.
1. Pavo: la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido aconseja consumirlo en máximo cuatro días posteriores a la cocción. Caliéntalo a más de 75 ℃ para eliminar bacterias, pero ten precaución después de la tercera vez.
2. Queso: envuélvelo y almacénalo para evitar el crecimiento de bacterias. Respetar la fecha de caducidad es clave.
3. Pescado: debe consumirse dentro de los tres días posteriores a su preparación. Almacénalo adecuadamente para evitar que se seque.
4. Cerdo: envuelve la carne en papel aluminio o film transparente y refrigérala pronto para evitar contaminación. Disfrútala sin riesgo en los próximos tres días.
5. Pasta: ¡Buenas noticias para los amantes de la pasta! Puedes disfrutarla hasta cinco días después de prepararla si la mantienes refrigerada.
6. Ensalada: la ensalada de manzana, aunque favorita, es perecedera. Se recomienda consumirla en máximo dos días.
7. Papas: tanto puré como papas al horno deben consumirse en los siguientes dos días para evitar su descomposición acelerada.
Recomendaciones para almacenar el recalentado
– Limpia tu refrigerador regularmente para evitar la proliferación de bacterias.
– Mantén cubiertos los alimentos en recipientes de vidrio y bolsas herméticas.
– No dejes la comida fuera del refrigerador por más de 2 horas, especialmente si se trata de carne.
– Si no planeas consumir las sobras en los siguientes tres días, congélalas.
– Si percibes un olor o consistencia extraña, evita consumir los alimentos, especialmente cuidando a niños, adultos mayores y mujeres embarazadas.
Siguiendo estos consejos, no sólo evitarás desperdiciar comida, sino también la posibilidad de sufrir indigestión o intoxicación, asegurando unas festividades sin contratiempos. ¡Disfruta de tus platillos navideños de manera segura!
Con información de Notidex.
