El taco es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Y cada 31 de marzo se celebra en México el Día del Taco, una fecha especial para honrar a este delicioso manjar que se ha convertido en un símbolo de la cultura y la identidad del país.
¿Por qué el 31 de marzo se celebra el Día de Taco?
La celebración no es tan antigua como podría pensarse, inició en 2007, cuando Televisa lanzó una campaña en la que decía: “Porque a todo el mundo le llega su día: Día del Taco, 31 de marzo”.
Para conmemorar a este platillo e invitar a instaurar esa fecha para el taco se lanzó un sitio web con datos curiosos y la especialidad de cada estado.
La celebración también fue musical, hicieron una canción conmemorativa y un concierto en el Estadio Azteca, en la Ciudad de México, con una feria donde se expusieron todo tipo de tacos, también se celebró el Día del Taco en Acapulco, en el Parque Papagayo, donde hicieron otro gran concierto.
Origen del Taco
El origen del Día del Taco se remonta a hace unos cuantos años, aunque no existe una fecha exacta o un acontecimiento específico que lo haya instaurado. Se trata más bien de una celebración popular que ha ido ganando fuerza con el tiempo y que se ha convertido en una tradición no oficial en México.
El taco es un platillo muy antiguo que se ha consumido en México desde la época prehispánica. Los aztecas y otros pueblos originarios del país ya conocían esta delicia, y lo preparaban con diversos ingredientes como frijoles, carne, chiles y hierbas aromáticas. Sin embargo, la forma en que se consume hoy en día es bastante diferente.
Los tacos que conocemos hoy en día son el resultado de una larga evolución culinaria. Durante la época colonial, los españoles introdujeron nuevos ingredientes como el cerdo y la vaca, que se combinaron con los sabores y técnicas de la cocina prehispánica para crear nuevos platillos. Con el paso del tiempo, los tacos se fueron popularizando en todo el país, y hoy en día se pueden encontrar en cualquier esquina de cualquier ciudad mexicana.
Impacto en México
La celebración del Día del Taco es una oportunidad para honrar la rica historia culinaria de México y el amor que los mexicanos tienen por este platillo. En este día, muchas taquerías ofrecen descuentos y promociones especiales en tacos y otros platillos, y los mexicanos se reúnen con amigos y familiares para disfrutar de una buena comida.
Aunque el Día del Taco se celebra principalmente en México, este platillo ha ganado popularidad en todo el mundo y se pueden encontrar taquerías mexicanas en muchos países. Los tacos son un ejemplo de cómo la comida puede ser una forma de unir a las personas, romper barreras culturales y celebrar la diversidad.
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