¿Por qué se celebra del día internacional del Sushi?
Desde el 2009 cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, gracias a Chris DeMay quien era el administrador de la cuenta de Facebook llamada Sushi. Tenía como objetivo alentar a las personas de todo el mundo a probar y comer este platillo.
¿Qué es el sushi?
La preparación del sushi básicamente es arroz acompañado de pescado crudo, ahumado o cocido y adobado con vinagre. El platillo hoy en día, tiene muchas variedades y se ha ido adaptando al país en el que se prepara, por ejemplo, en México se le pone chile chipotle o aguacate, entre otros ingredientes típicamente nacionales.
¿Cuál es el origen del Sushi?
La historia es totalmente diferente a lo que muchos pudieran imaginar, como que el sushi nació en Japón y en parte es cierto, el sushi actual que conocemos se originó en tierras niponas durante los años 1600 y 1800.
Te podría interesar: ¿Sabes que es un Sommelier? entérate aquí
Sin embrago su verdadero origen es del sudeste asiático, más específicamente en China, fue desarrollado a partir de la práctica de almacenar y conservar pescado para que pudiese consumirse más tarde. Su nombre inicial fue ‘Narezushi’, donde se almacenaba el pescado envuelto en arroz fermentado y salado, por lo que podía permanecer durante meses gracias a la capacidad de conservación de la sal y la fermentación del arroz.
