No hay duda que la Pizza es uno de los alimentos favoritos de millones de personas en el mundo, es por esa razón que desde el siglo XX todos los 9 de febrero, celebramos a este popular alimento, el cual con el paso de los años ha evolucionado con nuevas recetas.
México es bien conocido por su gastronomía. Sin embargo, la gran capacidad de nuestros chefs y cocineros amateurs ha provocado que se busquen crear o nuevas recetas a partir de un platillo ya consagrado. En este caso la pizza que se sirve en México ha sido producto de un gran número de modificaciones que le da un sabor único en comparación a la fórmula original.
Recordando un poco de los orígenes de la Pizza
El origen de la palabra Pizza, proviene del griego “pēktos”, que significa “sólido” o “coagulado”. De acuerdo con algunos historiadores, los orígenes de este platillo se remontan a las primeras civilizaciones como Egipto, Persia, Grecia y Roma, dónde se consumía el pan.
Así mismo, entre el 521 y 500 A.C., los soldados persas se alimentaban con una especie de pan plano en el que ponían dátiles y queso fundido, lo mismo que en la antigua Roma, donde los soldados hacían lo propio con un pan plano al que echaban aceite de oliva macerado con distintas hierbas.
Pero la Pizza que hoy conocemos, tiene su origen en Nápoles, donde se cree que a un pan elaborado a base de levadura, se le ponía salsa de tomate. y de acuerdo a una leyenda urbana, el panadero Raffaele Esposito fue su creador en el año 1889.
¿Dónde se sirven las mejores pizzas en México?
Como ya se había dicho en líneas pasadas, el talento de la cocina mexicana ha permitido que un gran número de platillos internacionales puedan ser adaptados a nuestro estilo y gusto. Sin embargo, existen algunos lugares en los que se puede disfrutar de la receta original de la pizza llegada desde la bella Nápoles. A continuación te presentamos algunos de los restaurantes de la República Mexicana donde podrás degustar este exquisito manjar.
Casa D’Amico (CDMX)
Este restaurante lo podemos ubicar en la zona de Polanco en la Ciudad de México, mantiene un estilo meramente italiano, “es al verdadero estilo italiano porque es personal y a la mesa. Es muy distinto que cuando te la traen ya preparada porque aquí vives una experiencia”, indicó su creador, el Chef Walter D’Amico.
En este los comensales pueden disfrutar de un platillo que en su inicio contempla una preparación a base de mozzarella y pomodoro con masa en horno al carbón, posteriormente el Chef se dirige a la mesa para iniciar la personalizada de burrata, albahaca y un corte fino de prosciutto.
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Pizzería la Pizarra (Cancún)
Ubicada en la avenida Kukulkan km. 12.5 La Isla Shopping Village, Cancún 77500 México. Un gran número de comensales coinciden en que este restaurante es el mejor para poder degustar de una receta original. Al igual que las típicas adaptaciones que se pueden esperar. Así mismo, se ha especificado que en este lugar podrás encontrar recetas aptas para vegetarianos y veganos.
“Excelente calidad y sabor de la comida, super recomendable. Buen precio. Excelente comida frente a la laguna, muy agradable lugar”, expresaron algunos de los que han visitado el lugar.
Bistro Mecha (EdoMéx)
El estado de México no esta la excepción y en este caso, también existen excelentes lugares para poder degustar de una buena Pizza. De acuerdo con los comensales, el restaurante Bistro Mecha es el mejor lugar en el estado de México para poder disfrutar de este platillo.
“La atmósfera cálida de este lugar consigue que sus visitantes se sientan relajados y disfruten de un rato estupendo. Muchos comensales señalan que el personal es sofisticado en este lugar. Un abnegado servicio es siempre un plus importante. De acuerdo con las opiniones de los críticos, los precios son justos”, comentan los visitantes.
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Abelini Ristorante Italiano (Ciudad Juárez, Chihuahua)
En Chihuahua, la experiencia de la comida italiana puede más cerca de lo que piensas, pues en Abelini Ristorante Italiano, puedes disfrutar no solo de una buena pizza, también de una excelente café y un excelente ambiente familiar. Así mismo, para poder disfrutar de esta comida, podrás visitarlo en Rancho El 24 N° 3152 Pradera Dorada, Ciudad Juárez 32618 México.
“Este lugar es muy acogedor con un ambiente agradable y una comida muy deliciosa. Se come muy bien y los precios son buenos”, destacan algunos de los comensales.
Eskondida (Mérida)
Por último en la bella ciudad de Mérida, puedes disfrutar de una excelente Pizza y el calor de una de las ciudades más tranquilas en México. Eso representa Eskondida, un espacio de dónde las familias pueden acudir y disfrutar de un buen rato y una gran comida.
“Las pizzas exquisitas y el personal muy encantador. Nos atendieron muy bien. A mi me preparando una pizza Vegana sin queso y estaba buenísima”, comentan quienes han visitado el lugar.
