- Últimamente nos hemos enfrentado a nuevos desafíos que en muchas personas incrementan los niveles de ansiedad, si bien no existen alimentos que puedan curarla, podemos poner atención en lo que comemos para ayudar.
- Te compartimos una receta de mug cake de chocolate, rápida, sin horno y con micronutrientes que disminuyen la ansiedad.
- Splenda®Original, es el único edulcorante en México avalado por la Federación Mexicana de Diabetes y es recomendado por la Asociación Mexicana de Pediatría.
Al pasar mayor tiempo en casa, tenemos más disponibilidad de analizar nuestra actual condición de salud, nuestros hábitos y la forma en la que conectamos con nuestras emociones, sin embargo, últimamente nos hemos enfrentado a nuevos desafíos que incrementan la ansiedad, la cual es activada cuando algo emocional nos impacta por alguna situación complicada que estemos viviendo y que en numerosas ocasiones se reflejan en nuestra manera de comer.
Los alimentos además de tener un efecto fisiológico, también tienen un efecto emocional y social, y los utilizamos para relajarnos, premiarnos o saciar la ansiedad cuando atravesamos períodos difíciles. Es importante consentirte con un antojo rápido y saludable que contengan sabores que nos gusten y sustancias relajantes que ayudan a lidiar con este trastorno, por esta razón, te compartimos un delicioso mug cake de chocolate con menos calorías y micronutrientes que te ayudarán.
De acuerdo con Maricarmen Osés, Nutrióloga Clínica Certificada “no existen alimentos que curen la ansiedad, pero poner atención a lo que comemos puede ser de gran ayuda. Tenemos opciones que son fuentes naturales de sustancias como vitaminas, minerales o antioxidantes y alimentos que son ricos en triptofano, vitamina B, hidratos de carbono complejos y minerales como el zinc, el potasio y el magnesio que ayudan a producir serotonina o que funcionan como calmantes del sistema nervioso central, sustancias que ayudan a reducir el cortisol y liberan neurotransmisores que calman la ansiedad” mencionó.
La receta de Splenda Mug Cake combina los sabores como el chocolate que es rico en magnesio y zinc, las almendras que contienen vitamina B y E así como harina de avena que tiene magnesio, fibra y vitamina, que tienen efecto sedante y relajante. Además, en el huevo encontramos aminoácidos esenciales; antioxidantes de las frutas rojas, calcio y potasio de la leche, micronutrientes que disminuyen la ansiedad.
Splenda Mug Cake
Ingredientes:
- 70 g de chocolate de repostería
- 2 cucharadas de ghee o mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de harina de avena (si no tienes harina de avena puedes hacer la tuya, solamente muele o licua la avena hasta que quede con consistencia de harina)
- 2 sobres de Splenda® Original o al gusto
- 1/2 cdita de royal o agente leudante
Preparación:
- En la taza, haz el chocolate en trozos y añade la mantequilla.
- Pon ambos ingredientes en el microondas a derretirse por 20 segundos. Retira y revuelve. Si todavía no está disuelto, agrega 15 segundos hasta que lo veas muy bien derretido. ¡Vigila que no se queme!
- Cuando la mezcla esté completamente derretida, aparta una cucharada de ese “fudge” para utilizarlo después como decoración.
- Al resto de la mezcla añade el huevo y remueve con un tenedor.
- Después agrega la leche, la harina, el royal y el Splenda® Original, para ese toque dulce con menos calorías. Integra los ingredientes con suavidad hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
Importante: La taza debe haber quedado llena a tres cuartos de su capacidad.
- Mete la taza al horno de microondas durante 1 minuto. Coloca la taza en el extremo del plato giratorio, no en el centro.
- ¡Revísalo! Recomendación: No utilices el microondas a potencia máxima, mejor ve probando poco a poco. Si crees que le falta tiempo, súmale otro minuto y sigue revisándolo.
- Retira del microondas y comprueba que está cocido a tu gusto, que haya inflado y que esté “esponjocito”.
- Coloca encima el “fudge” previamente reservado.
- Como toque final, agrega una pizca de azúcar glass, frambuesas, coco rallado y almendras fileteadas.
- ¡Disfruta de un delicioso placer de chocolate con menos calorías y combate la ansiedad!
