La coliflor es uno de los vegetales más versátiles que podemos encontrar en nuestra cocina, su preparación puede ser muy variada, además de contiene mucha vitamina C, por lo que su consumo es muy recomendable. Es por eso que en esta ocasión HSI México te invita a preparar un delicioso snack de brócoli acompañado de rico aderezo Búfalo, que le dará un toque se sabor que encantara a chicos y grandes.
Promover la reducción del consumo de productos de origen animal, demuestra un gran compromiso por la sustentabilidad ambiental y por evitarles a los animales de una vida dentro de las granjas industriales. Igualmente, refleja una preocupación por los impactos que tiene el actual consumo desmedido de productos animales en la salud de nuestras comunidades.
Aquí te dejamos una propuesta de receta.
Alitas Búfalo de Coliflor
Rinde 8 porciones de 230g
Ingredientes
- 6 tazas de floretes de coliflor
- 1 taza de harina de garbanzo o harina de trigo
- ¼ cdita. de ajo en polvo
- ¼ cdita. de sal
- ¼ cdita. de paprika
- 1 taza de agua
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 taza de salsa roja para alitas búfalo
- 24 palitos de zanahoria
- 24 palitos de apio
- Aderezo estilo Ranch libre de lácteos 450 g (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno a 450 grados F (230 C).
- Combinar harina, agua, sal, ajo en polvo, pimentón y batir hasta que se incorporen.
- Sumergir la coliflor en la masa y colocar papel para hornear encima de papel pergamino. Rociar las partes superiores con un poco de aceite.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que las partes superiores empiecen a tomar color.
- Sacar cada coliflor del horno y sumergirla suavemente en salsa de búfalo para cubrirla. Volver a ponerlas en el horno durante 5 minutos para que vuelvan crujientes de nuevo.
- Retirar del horno.
Para Servir
Servir con palitos de zanahoria/apio y aderezo Ranch.
Tamaño de porción: coliflor 110g, aderezo Ranch, 60g. Palitos de zanahoria, 30g. Palitos de apio 30g.
