Para esta temporada de vacaciones HSI México te invita a probar esta receta y consentir a lo más pequeños de la casa con un delicioso platillo a base de vegetales, que les ayudara a sentirte muy bien
Cada año que pasa, más personas alrededor del mundo sufren de obesidad, enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, infarto y presión alta. Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente-sino también a nuestra salud.
Si deseas conocer más acerca las actividades de Humane Society International México en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Nuggets Sin Pollo
Estos nuggets sin pollo serán un éxito con chicos y grandes. ¡No se te olvide la catsup!
Rinde 4 porciones (24 nuggets)
Ingredientes
· 1 lata de 450g de garbanzos, drenados y enjuagados (o sustituye con frijoles claros)
· 1 lata de 400g de papas, drenadas y enjuagadas (o 2 tazas de papas hervidas)
· 1⁄8 de taza (30g) de pan molido seco
· 1 cucharadita de perejil seco
· 1/2 cucharadita de salvia seca
· 1/2 cucharadita de polvo de ajo
· 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
· 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
· 1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)
· 4 cucharadas de aceite de olivo, divididas
Preparación
Dip: salsa BBQ, catsup, y/o mostaza dulce (opcional)
Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles claros) con las papas hasta que no hayan pedazos completos en la mezcla. (Puedes utilizar las manos)
Agrega el pan molido y las especias, luego mezcla bien. Agrega más sal pimienta y especias si lo consideras necesario después de probarlo.
En un plato o tabla de picar, haz tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla se siente seca, agrega aceite o agua. Hazlo una cucharada a la vez, sólo hasta que las tortitas sean fáciles de moldear y puedan mantener su forma.
En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren. (Trata de sólo voltearlos una o dos veces)
Cuando la primera tanda esté lista, coloca los nuggets en un plato con una toalla de papel. Agrega las dos cucharadas de aceite restantes y repite el procedimiento anterior.
Sírvelos con el dip que desees.
Información nutricional
Por porción (6 nuggets).
Grasa: 15g
Calorías: 313
Fibra: 8g
Proteína: 8g
Carbohidratos:35g
Sodio: 332mg
