Sabes qué beneficios tiene el cascarón de huevo

Dentro de la dieta mexicana, sin duda alguna no puede faltar el huevo, la variedad de combinaciones que se pueden hacer con este alimento es impresionante; en el desayuno, en las comidas o como complemento de las ensaladas es ideal.

Recientemente se han hecho investigaciones y se ha descubierto que las cáscaras de huevo también son muy beneficiosas para la salud, ya que están compuesta por calcio, magnesio, zinc y hierro.

Un estudio publicado por la Dirección General de comunicación Social de la UNAM, recomienda no retirar la capita delgada que tiene por dentro, mejor conocida como membrana, ya que también contiene componentes como aminoácidos, elástica, colágeno e incluso ácido hialurónico.

De acuerdo al estudio de la UNAM, las cáscaras de huevo con membrana contiene cerca del 90% de calcio.

Las cáscaras de huevo molidas se pueden colocar en varios tipos de alimentos, es importante prepararlas de manera correcta para erradicar las bacterias, así lo recomienda el Dr. Mercola.